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Giuseppe Arena, di Messina, è stato scelto come gelatiere e pasticcere ufficiale di Casa Sanremo
La pignolata glassata, metà bianca e metà nera, è il dolce tipico della città di Messina
Il gelo di mandarino è un dolce da preparare in inverno con i mandarini siciliani per portare allegria e profumo